Toque de cuisinier ou calot

La toque de cuisinier est généralement employée par les professionnels. Toutefois, elle s'invite de plus en plus chez les particuliers (petits ou grands) pour ses qualités hygiéniques et esthétiques. Bien plus flatteur qu'un filet à cheveux seul, la toque de cuisinier apporte prestige et permet de se prendre pour un vrai chef.

Critères de choix d'une toque de cuisinier

La toque de cuisinier se décline en deux versions : la version haute ou la version plate (appelée aussi calot de cuisine). Cette dernière est souvent portée par les chefs pâtissiers. Outre l'adaptation du cerclage du front, pour choisir une toque de cuisinier, il faut prendre en compte le type d'ajustement. Hormis certains modèles en papier, il existe deux systèmes : les élastiques et la bande velcro. Dans les deux cas, le port préalable d'un filet à cheveux est conseillé pour leur maintien, surtout pour les cheveux longs. 

La toque de cuisinier avec ajustement élastique

Généralement à l'arrière, l'ajustement avec des élastiques est rapide à enfiler. Selon leur pression et votre sensibilité, la toque de cuisinier peut cependant devenir désagréable à la longue avec une pression trop ferme ou trop lâche.

La toque de cuisinier avec ajustement velcro

L'ajustement velcro permet de régler plus précisément le diamètre de la toque de cuisinier. Il est donc possible de l'ajuster selon sa morphologie mais aussi selon la hauteur souhaitée au niveau du front (port haut ou bas).

La plupart des toques de cuisinier sont proposées en papier (jetables), en coton ou polyester. Les modèles en coton sont recommandés. Anallergiques, ils résistent aux lavages fréquents et au repassage sans se détériorer.